Čoho sa podľa tohto úspešného 28-ročného člena musíte vzdať, aby ste mohli byť výkonným riaditeľom

Čo robíte, keď zdravé možnosti, ktoré potrebujete, neexistujú? Vyrobte si ich samozrejme sami. Keď Katlin Smith začala čistiť stravu, aby sa zaoberala zdravotnými problémami, uvedomila si, že výživná a chutná bola kombinácia, ktorá jednoducho neexistovala. A tak, Jednoduché mlyny narodil sa. Vyrábala recept po receptúre (v exceli, možno by sme dodali), ktorá obsahovala iba ingrediencie dobré pre naše telo - žiadne ďasná, emulgátory, pridaný cukor alebo zrná.

Katlin nám hovorí, že cesta k riadeniu vlastnej pekárenskej spoločnosti nebola ľahká, vyžadovala si všetok jej čas, pec priamo z 80. rokov a veľa pokusov a omylov. A teraz jej línia pekárskych výrobkov nadobro mení uličku s potravinami. Podelila sa s nami presne o to, čo bolo potrebné na spustenie spoločnosti Simple Mills, a o svojich plánoch pokračovať vo vytváraní jedla, ktoré je pre vás lepšie.

Názov: Katlin Smith, generálna riaditeľka spoločnosti Jednoduché mlyny
Vek: 28
Umiestnenie: Chicago, IL
Vzdelanie: University of North Carolina at Chapel Hill - Kenan-Flagler Business School, University of Chicago - Booth School of Business



Aké bolo tvoje prvé zamestnanie po vysokej škole a ako si ju získal?

Moja prvá práca po škole bola ako stratégia a prevádzka konzultanta v Deloitte. Bol som generál a radil som sa s rôznymi priemyselnými a funkčnými oblasťami. Existovala obrovská škála projektov - všetko od fúzie zdravotných poisťovacích spoločností, cez marketingovú stratégiu pre značku spotrebného tovaru, zníženie nákladov v dodávateľskom reťazci pre zdravotný systém, globálnu stratégiu v oblasti zdravia pre vládnu agentúru až po riadenie projektov pre veľká banková iniciatíva. Bol to úžasný základ pre začatie mojej kariéry.

Manažérske poradenstvo ma zaujalo, keď som bol druhým ročníkom na vysokej škole. V tom čase som mal stáž v oblasti rozvoja podnikania a videl som toľko vecí, ktoré som chcel zmeniť v spoločnosti, kde som pracoval. Zaujímalo ma, či je tam niečo, čo sa volá konzultácia pre manažment. Netušil som, že existuje celé odvetvie zvané manažérske poradenstvo!



Ak je to jednoduchšie a chutnejšie, ľudia sa budú stravovať odlišne a vďaka tomu budú môcť vo svojom živote robiť viac - veci, ktoré môžu mať pozitívny dopad na svet.

kde sa kandidáti stavajú k problémom

Pred Simple Mills ste boli konzultantom v spoločnosti Deloitte. Čo je najdôležitejšie, čo ste sa pri poradenstve, ktoré ste dnes použili pri podnikaní, dozvedeli?

Často som dostával obrovské, protichodné množstvo súborov údajov a požiadali ma, aby som rozprával príbeh. Naučilo ma to, ako rýchlo zjednodušiť zložité informácie. Dnes mi dáva schopnosť skratovať myšlienkové pochody a nájsť si väčší obraz, keď sa potrebujem rozhodnúť. Uľahčuje to pozíciu generálneho riaditeľa, pretože môžem informácie v akejkoľvek forme destilovať do niečoho, čo má pre podnikanie zmysel. Dnes v Simple Mills používame dáta, aby sme riadili väčšinu našich rozhodnutí.



Simple Mills je duchovným dieťaťom vašej osobnej potreby zdravších možností. Môžete nás previesť koncepciou značky a vašou cestou so spustením spoločnosti Simple Mills?

Absolútne - asi pred piatimi rokmi som vyčistil stravu a vzal som veľa spracovaných potravín a cukru. Prinieslo to obrovský rozdiel - bolesti kĺbov ustúpili, sezónne alergie a ja som mal toľko energie! Zarazilo ma, aký vplyv má jedlo na vaše telo. Pred pätnástimi rokmi to bolo oveľa menšie ocenenie - myslelo sa, že jedlo primárne ovplyvňuje váš obvod pása a tráviaci systém, ale teraz sa dozvedáme, že účinky sú oveľa hlbšie. Zahŕňa všetko od vašej schopnosti sústrediť sa, cez úzkosť a depresiu, po autoimunitné problémy, ako je hypotyreóza alebo bolesť kĺbov.

Videl som to a vedel som, že ľudia v celej krajine sú nepriaznivo ovplyvňovaní jedlom, ktoré konzumujú. Chcel som ľuďom uľahčiť a chutnejšie jesť jednoduché celozrnné suroviny - veci, ktoré obsahujú vitamíny a minerály, bielkoviny a výživu. Ak je to jednoduchšie a chutnejšie, ľudia sa budú stravovať odlišne a vďaka tomu budú môcť vo svojom živote robiť viac - veci, ktoré môžu mať pozitívny dopad na svet.

Aký bol váš prvý krok, keď ste si uvedomili, že to je to, čo ste chceli?

Bola to vlastne jedna z posledných vecí, ktoré väčšina ľudí robí, keď sa rozhodnú pre podnikanie. Vymyslel som meno. Spočiatku som chcel Simple Foods, ale názov domény webu bol 3 000 dolárov. Vtedy mi prišli na myseľ Simple Mills. Hodilo sa to k vízii, ktorú som mal, a k misii brať komplexné produkty do centrálneho skladu a zjednodušiť ich. Pomohlo to, že názov domény bol 14 dolárov! Narodil sa Simple Mills a stal som sa podnikateľom.

Kľúčom k Simple Mills sú jednoduché prísady. Ako vyzeral pokus a omyl pri testovaní vašich receptov?

Doslova to vyzeralo ako v mojej malej kuchyni v suterénnom byte, všade s hromadou práškov a rúrou z 80. rokov. Každý víkend by som piekol celé hodiny (keďže som cez týždeň stále pracoval na plný úväzok). Všetky vzorce pre recepty som vyvinul v programe Excel, čo je trochu netradičné. Než som dostal správny prvý recept, bolo viac ako 90 rôznych receptov na pokusy a omyly. Dnes je moja rúra o niečo krajšia, ale stále pracujem na našich receptoch v exceli s práškami roztrúsenými po mojej kuchyni.

Bude to veľa tvrdej práce a chaosu, kým bude spoločnosť v štádiu, keď to za niečo stojí. Našetril som každý cent, čo som mohol, predal svoje auto, moji rodičia si prerobili dom a ja som každú minútu pracoval. Budete nosiť veľa klobúkov a pracovať s obmedzeným rozpočtom.

čo robiť na rande naslepo

Vyhrali ste New Venture Challenge University of Chicago a obchodnú súťaž California Dreamin ‘Chapman University a celkovo ste vyhrali 100 000 dolárov !! Čo by ste poradili niekomu, kto sa práve teraz pokúša financovať svoj vlastný startup?

Bude to veľa tvrdej práce a chaosu, kým bude spoločnosť v štádiu, keď to za niečo stojí. Našetril som každý cent, čo som mohol, predal svoje auto, moji rodičia si prerobili dom a ja som každú minútu pracoval. Budete nosiť veľa klobúkov a pracovať s obmedzeným rozpočtom. Nemohol som si dovoliť taxíky. Znamenalo to, že som sám odtiahol päť kufrov vzorového produktu do vlaku metra, keď som musel ísť na schôdzku. Bolo to ťažké. Stratil som priateľov, ktorých som musel veľa vynechať.

Na veci nebudete mať vždy čas alebo energiu, budete si musieť šetriť peniaze. Deň predtým, ako sme vyhrali súťaž, som pracoval s našim koproducentom na našom produkte, vybral som sa na polnočný let do LA a uprostred noci som dal dohromady prezentáciu, keď som upiekol ukážkový produkt pre rozhodcov. V prvých rokoch je to zriedka ľahké - ale to patrí k zábave.

Môžete nás previesť jedným dňom v živote Katlin a akých rutín sa držíte?

Myslím si, že je dôležité postarať sa najskôr o seba. Vstávam dosť skoro na to, aby som si pripravil raňajky, obed a neskoré popoludňajšie občerstvenie, čo mi pomáha zostať produktívnym aj počas dňa. Svoje najťažšie problémy riešim aj ráno, pretože poobede je to ťažšie. Darí sa mi, keď ráno chodím do práce a uprednostňujem výzvy. Na stretnutia sa snažím využívať popoludnie. V tejto dennej dobe môžete vždy stráviť čas rozhovormi, vďaka čomu si môžete ušetriť čerstvé ranné hodiny na zložitejšie veci. Môj kalendár je zvyčajne 70 - 80% stretnutí. Predtým, ako som sa stal generálnym riaditeľom, som sa dočítal, že väčšina riadiacich pracovníkov trávi dni na stretnutiach. V tom čase som tomu neveril, ale je to pravda.

Môžete zdieľať okamih, keď ste si uvedomili, že Simple Mills už nebol nápadom, ale úspechom?

Bol to okamih, keď sme sa stali najpredávanejšou muffinovou zmesou na Amazone. Bolo to ešte predtým, ako sme vôbec mali kanceláriu - pamätám si, ako som v nadšení skákal hore-dole v mojej spálni.

S akými ťažkosťami ste sa stretli pri vlámaní sa do uličky so zdravšou variantou a ako ste tieto prekážky prekonali?

Vstúpiť do uličky na pečenie bolo skutočne jednoduchšie, pretože bola zrelá na vychystávanie. Všetko dostupné v tom čase malo toľko cukru a sacharidov. Kategória upadala a spotrebitelia hľadali alternatívy. To pomohlo.

Namiesto toho najväčšou výzvou vždy bolo prísť na to, ako vyrobiť úžasne lahodné výrobky z prírodných, celozrnných surovín. V spoločnosti Simple Mills sme suroví jastrabi a predtým, ako ich prijmeme do našich výrobkov, ponoríme sa do tých najmenších podrobností o tom, ako sa suroviny spracúvajú. Odmietame používať veci, ako sú gumy alebo emulgátory, ktoré sú bežné vo viac ako polovici výrobkov v strede uličky. Nepoužívame zrná, pretože dráždia telá mnohých ľudí. Na zaistenie dobrej chuti produktu nepoužijeme veľa cukru. Všetky tieto veci nám vytvárajú prekážky - prekážky pri využívaní riešení, ktoré potravinoví vedci používajú už desaťročia ako rýchle riešenia. To znamená, že musíme byť skutočne kreatívni a vyvíjať nové riešenia, ktoré doteraz nikto nepoužíval.

pasienok obchodníka Joeho choval vajíčka

Čo sa doteraz najviac oplatilo založiť a prevádzkovať Simple Mills?

Budovanie nášho tímu a videnie sily v tom, čo môžu robiť. Je úžasné, čo môže dokázať oddaná a zanietená skupina ľudí. Keď sa pozriete na našu značku, naše výrobky, náš zoznam prísad, našu značku, našu distribúciu - všetko je v rukách ľudí v našej spoločnosti. Ľudia, ktorí skutočne tvrdo pracujú a veľmi im záleží na Simple Mills. Sledovať, ako títo ľudia rastú v organizácii, ako ich rozvíjajú nové zručnosti, ako vidia, ako vo svojich rolách dosahujú veľké veci. Je to skutočne vzrušujúce.

A najnáročnejšia?

Z rovnakej poznámky, získanie správnych ľudí na loď. Nájdenie tých správnych ľudí a čakanie na ich nájdenie. Táto časť je skutočne bolestivá, pretože mnohokrát robíte prácu tejto osoby, kým niekoho neprijmete. Keď to uvidíte, poznáte to správne riešenie, ale vždy máte pochybnosti - stále premýšľate, či ste blázon, že chcete to, čo chcete, kým to neuvidíte. Vďaka našim najímateľom sme namiesto použitia náborových pracovníkov prijímali všetkých interne. Znamená to tráviť hodiny hľadaním tých správnych ľudí, ktorí by sa pripojili k tímu.

Predtým, ako som sa stal generálnym riaditeľom, som sa dočítal, že väčšina riadiacich pracovníkov trávi dni na stretnutiach. V tom čase som tomu neveril, ale je to pravda.

Boli ste menovaný do triedy Forbes 30 do 30 rokov 2017, gratulujeme! Čo všetko zatiaľ máte toľko úspechov v pláne, čo bude nasledovať pre vás a Simple Mills? Kde sa vidíš profesionálne o päť rokov?

Stále sa vidím v Simple Mills a pokračujem v čistení uličiek s lepšími riešeniami, ktoré sú chutné a výživné a obsahujú jednoduché prísady do celého jedla, ktoré telo rozpozná a ktoré sa niekde v laboratóriu nevyrábajú. Je to obrovský problém v našich rukách. Existuje veľa chorých ľudí z jedla, ktoré jeme, a z toho, ako sa vyrába. Je potrebné urobiť ešte veľa práce.

Čo by ste poradili svojmu 23-ročnému ja? (A koľko si mal rokov, keď ti prišiel nápad na Simple Mills!)

Niektoré malé veci trochu zapotte. Na niektorých detailoch skutočne záleží. Ale na niektorých detailoch nezáleží. Stále sa snažím zapôsobiť na náš tím, aby bol skutočne zameraný na detaily, ale dozviete sa, čoho sa musíte obávať a čo nie. Niektoré veci, o ktorých som si myslel, že budú v začiatkoch skutočne dôležité, neboli až tak veľa. Najmä keď som začal rozširovať tím. Dozviete sa, že je dôležité nechať ľudí robiť si prácu, pretože sa stará o veľa toho, čo vaše podnikanie potrebuje.

nájsť vďačnosť v ťažkých časoch

Katlin Smith je Everygirl ...

Obľúbený produkt Simple Mills?
Naše nové čokoládové sušienky, ktoré sú vyrobené z mandľovej múky, tigrích orechov (prebiotická vláknina!) A kokosovej múky.

Pred spaním každú noc som….
Sledujte Setha Myersa - je to skvelý spôsob, ako sa na konci dňa odreagovať a zasmiať.

Kuchynský riad, bez ktorého nemôžete žiť?
Skutočne úžasný nôž Shun (je to japonský nôž, ktorý krája naozaj dobre), vďaka čomu je krájanie okrúhlej zeleniny radosťou.

Keby ste mohli obedovať s ktoroukoľvek ženou, kto by to bol a prečo?
Taylor Swift. Je talentovaná speváčka, ale tiež si uvedomuje hodnotu svojich fanúšikov a robí ich prioritou. To je jej produkt a jej zákazník. Do vzťahu s nimi dáva veľa času a úsilia. Hovorí sa o nej tiež, že je skutočne dôvtipná podnikateľka. Čítal som, že miluje varenie a miluje čokoládové cesto na sušienky. Už len to by nám dalo veľa rozprávať!